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いちごの天然酵母-続報

こんにちは。TOMです。

妻が仕込んだ「いちごの天然酵母」ですが、無事、完成し、

それをもって、画像のような「パン」ができました!

何といっても、特徴的なのは、香りでした。

「ストレート」と言われる手法で、パンを焼いたため、このパン、実は、いちごの香りがします。

いちごの味はしないのですが、口に入れると、いちごの香りが広がります。

パン自体の味は、おいしかったですよ。

いちごでも、天然酵母ができることがわかりました。

2012.05.28

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