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こんにちは。TOMです。
妻が仕込んだ「いちごの天然酵母」ですが、無事、完成し、
それをもって、画像のような「パン」ができました!
何といっても、特徴的なのは、香りでした。
「ストレート」と言われる手法で、パンを焼いたため、このパン、実は、いちごの香りがします。
いちごの味はしないのですが、口に入れると、いちごの香りが広がります。
パン自体の味は、おいしかったですよ。
いちごでも、天然酵母ができることがわかりました。
2012.05.28
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